قد ذكر للذبح والنحر آداب ، فيستحبّ في ذبح الغنم أن تربط يداه ورجل واحدة ، ويمسك صوفه أو شعره حتّى يبرد ، وفي ذبح البقر أن تعقل يداه ورجلاه ويطلق الذنب ، وفي الإبل أن تربط أخفافها إلى إباطها وتُطلق رجلاها إذا نحرت باركة ، وأمّا إذا نحرت قائمة فينبغي أن تربط يديها ما بين الخفّين إلى الركبتين أو الإبطين ويُطلق رجليها أو تكون يدها اليسرى معقولة ، وفي الطير يستحبّ أن يرسل بعد الذباحة ، ويستحبّ حدّ الشفرة وسرعة القطع ، وأن لا يري الشفرة للحيوان ولا يحرّكه من مكان إلى آخر ، بل يتركه في مكانه إلى أن يموت ، وأن يساق إلى الذبح برفق ويعرض عليه الماء قبل الذبح ، ويمرّ السكّين بقوّة ذهاباً وإياباً ، ويجدّ في الإسراع ليكون أسهل ، وعن النبيّ صلىاللهعليهوآله : « إنّ اللّه تعالى شأنه كتب عليكم الإحسان في كلّ شيء ، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة ، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة ، وليحدّ أحدكم شفرته ، وليرح ذبيحته » ، وفي خبر أنّه صلىاللهعليهوآلهأمر أن تحدّ الشفار ، وأن توارى عن البهائم .