#۴۸۸۵
السؤال: هل أن الفقاع لا ينحصر في ماء الشعير ؟ .
الجواب:
١- خميرة الفقاع والتي تسمى مالت الشعير (malt) أشد خمرية من ماء الشعير الفقاع .
٢- كما هو مقرر في صناعة البيرة ومنشور في النت في البيرة التي تصنع في المنازل لدى البلدان الغربية فإنهم يقتنون شراء مالت الشعير وينقعونها يسيرا فتتبدل إلى بيرة بدرجة كحول عشرة أو أكثر بالمئة .
٣- كما أنهم يشرحون في مقاطع مصورة كيفية عملية تصنيع الخميرة مالت من تنقيع حبوب الشعير وغليانه .